将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白

发布时间：2020-07-11 18:43:02

将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测黏留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆物质，所用试剂分别是













A.碘液、苏丹Ⅲ染液












B.双缩脲试剂、碘液











C.碘液、斐林试剂











D.双缩脲试剂、斐林试剂

网友回答

B解析黏留在纱布上的黏稠物质主要是蛋白质，洗出的白浆物质主要是淀粉，蛋白质与双缩脲试剂起反应为紫色，淀粉遇碘变蓝，所以B选项正确。
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