下列过程中，只发生物理变化的是A.食醋除水垢B.浓盐酸挥发C.黑糯米酿酒D.纯牛奶变酸

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B解析试题分析：物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、食醋除水垢的过程中有新物质二氧化碳等的生成，属于化学变化； B、浓盐酸挥发的过程中没有新物质的生成，只是物质状态的改变，属于物理变化；C、黑糯米酿酒的过程中有新物质酒精的生成，属于化学变化；D、纯牛奶变酸的过程中有新的酸性物质生成，属于化学变化。故选B考点：化学变化和物理变化的判别

点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化。