属于黄土高原环境脆弱表现的是A.地下矿产多，地面开矿多B.处于平原向山地过渡的地

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C解析解析：黄土高原环境脆弱的表现主要有两个方面，一是抵御自然灾害的能力低；二是环境遭到破坏后，恢复相当困难。选项A、B是从人为和自然两方面论述生态环境的破坏，和题意无关；D选项的形成与许多因素有关，这虽会引起当地生态环境的破坏，但并不是生态环境脆弱的表现；C选项虽然只说明了自然环境组成要素中土壤受侵蚀破坏后恢复难，但组成地理环境的各要素之间是相互联系、相互制约、相互渗透的有机整体，自然环境各要素中，某一个要素的发展变化会引起其它要素甚至整个环境系统的变化。从地理环境的整体性出发，C是符合题意的。