物质的性质决定物质的用途，下列有关用途与性质的说法正确的是CA. 生石灰作干燥剂，因为它易溶于水B. 活性炭作吸附剂，因为它的化学性质不活泼C. 石墨作电极，因为它具有良好的导电性

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A. 生石灰作干燥剂，因为它易溶于水
B. 活性炭作吸附剂，因为它的化学性质不活泼
(答案→)C. 石墨作电极，因为它具有良好的导电性
D. 小苏打作发酵粉，因为它能与面粉发生反应
解析：A、因生石灰作干燥剂是利用了其吸收性，且不能与被干燥的物质发生化学反应，故A错误；
B、活性炭具有吸附性是因其具有疏松多孔的结构，故B错误；
C、因石墨具有良好的导电性，则可以作电极，故C正确；
D、小苏打能与面粉发酵后产生的酸反应产生二氧化碳气体，而不与面粉反应，故D错误；
故选C．