什么是转化糖浆? 生物
网友回答
【答案】 中转化糖浆 }TR
加工工艺：XzPw)u
工艺流程
淀粉→调浆→糖化→中和→过滤→冷却→第一次脱色→过滤→离子交换→第一次浓缩→第二次脱色→过滤→第二次浓缩→成品
(3)中和、过滤：糖化液转人中和桶,用碳酸钠中和到pH4.8-5.2.开始时可加入定量废炭作助滤削.中和好的糖液用泵送入过滤机过滤,滤液冷却到60℃后打入脱色桶中用活性炭脱色.qZrr
(4)第一次脱色：在粘液中加入定量活性炭,边加边搅拌,脱色时间不少于5min,然后再送入过滤机.k
(5)离子交换：将第一次脱色粘液用离子交换滤床进行脱盐、提纯及脱色.糖液通过阳一阴一阳-阴4个树脂滤床后,在贮糖桶内调整pH3.8-4.2.%;V
(6)浓缩：用多效真空蒸发罐浓缩,保持真空度500mmHg以上,控制真空浓缩后的浓度42％-50％.S5
(7)第二次脱色：第二次过滤需用新鲜活性炭,操作同第一次脱色.脱色后进行反复过滤,直到滤液清亮为止[email protected]$
(8)第二次浓缩：操作同第一次浓缩.在浓缩开始时加入适量亚硫酸氢钠,能起到漂白的作用.浓缩到35波美度即为成品.
上述工艺主要用于生产特级、甲级成品,如生产乙组成品,只要求一次脱色和一次浓缩.W;
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设备信息：反应罐：5000升,无锡塘玻璃设备厂板框过滤机、真空浓缩蒸发器、脱色料罐、离子交换柱喷雾干燥：150公斤/小时,江苏武进干燥设备厂 X
厂房投资：日产10吨,投资500万元.z
产品描述：产品描述：中等转化程度的糖浆(DE值38~42)是生产历史最久,产量最大的一种糖浆,又称标准糖浆.广泛应用于饮料、糖果、糕点及医药用糖浆生产.这种糖浆生产一般采用酸法工艺 q