组成细胞的干重物质中，含量最多的是A.水B.糖类C.蛋白质D.脂质

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C解析试题分析：组成生物体或细胞干重最多的化合物是蛋白质，所以C选项正确。考点：考查细胞的干重。意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。