解答题切开的苹果在空气中会被氧化逐渐变成褐色。若将柠檬汁涂在切面上，就会防止苹果变色，

发布时间：2020-07-26 13:49:17

解答题切开的苹果在空气中会被氧化逐渐变成褐色。若将柠檬汁涂在切面上，就会防止苹果变色，其原因是什么？

网友回答

柠檬汁中含有大量的还原性强的维生素C，防止了苹果被氧化而变色解析柠檬汁中含有大量的维生素C，具有较强的还原性，从而防止苹果被氧化而变色
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