【大米的蛋白质含量】大米中蛋白质的含量是多少

发布时间：2021-03-29 13:58:33

大米中蛋白质的含量是多少 化学

网友回答

【答案】 其实大米中含的蛋白质非常少,尤其是粳米几乎没有了.大米的绝大部分是淀粉,只有米尖处的胚含有少量蛋白质,可是我们一般碾米的时候很容易就把那些弄掉了,所以你一般看到的,吃的米是很少有蛋白质的,其含量一颗米中大约0.8%作用.
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