【怎么炒青菜?在饭店里的青菜都是水灵灵的,是不是只用开水烫一下,根本就不用炒呀?但是怎么入味!】

发布时间：2021-03-17 19:48:46

怎么炒青菜?在饭店里的青菜都是水灵灵的,是不是只用开水烫一下,根本就不用炒呀?但是怎么入味!偶不会做饭,现在要学做饭啦!嘻嘻,不然*********

网友回答

我爷爷是厨师,我以前看过他炒青菜.炒青菜的秘诀就是要快.先下油,油起不要搁小火,直接把弄干净的菜放进去,炒6下,加盐、加糖在炒4下,加点水闷1分钟,加味精,炒4下,过程都用大火,这样就炒好了,过程不超过7分钟.
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