下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是A.蛋白

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C解析试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪是重要的贮备能源物质，蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义，维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用，水和无机盐属于无机物，其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。考点：此题考查的是人体需要的主要营养物质。点评：此题为基础知识题，解答此题的关键是掌握各种营养物质的作用。