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淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加热使淀粉水解,为测定其水解程度,下列试剂:①氢氧化钠溶液;②银氨溶液;③新制的氢氧化铜悬浊液;④碘水。其中必须使用的是A.④B.②④C.①
淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加热使淀粉水解,为测定其水解程度,下列试剂:①氢氧化钠溶液;②银氨溶液;③新制的氢氧化铜悬浊液;④碘水。其中必须使用的是A.④B.②④C.①
发布时间:2020-08-04 21:10:04
淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加热使淀粉水解,为测定其水解程度,下列试剂:
①氢氧化钠溶液;②银氨溶液;③新制的氢氧化铜悬浊液;④碘水。其中必须使用的是A.④B.②④C.①④D.①③④
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D解析淀粉在一定条件下水解程度不同,产物可能有三种情况:(1)完全水解时,只有葡萄糖;(2)部分水解时,残留物中有未水解的淀粉和生成的葡萄糖;(3)没有水解,残留物中只有淀粉。要检验水解产物中的葡萄糖,必须先用氢氧化钠溶液中和催化剂硫酸。
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