下列关于有机物的叙述正确的是A.向乙酸乙酯中加人饱和Na2CO3溶液，振荡、分液除去乙酸乙酯中的少量乙酸B.淀粉和纤维素互为同分异构体C.油脂在体内水解为氨基酸和甘油，氧化放出热量，提供生命活动的能量D.等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等
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A解析试题分析：由于乙酸的酸性比碳酸强，则乙酸与碳酸钠容易反应，生成乙酸钠、二氧化碳和水，既除去杂质又能降低乙酸乙酯的溶解度，故A选项正确；淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，但是二者的聚合度或n的值不相同，所以分子式不同，不是同分异构体，故B选项错误；油脂是甘油三酯，是人体需要的基本营养物质，由C、H、O三种元素组成，在人体内水解为高级脂肪酸和甘油，不可能生成由C、H、O、N组成的氨基酸，故C选项错误；先书写化学方程式，再根据氧气与烃的含氧衍生物的系数之比等于物质的量之比，判断耗氧量的大小，即CH3CH2OH+3O2→2CO2+3H2O，CH3COOH+2O2→2CO2+2H2O，则前者比后耗氧量大，故D选项错误。考点：考查有机物的组成和性质，主要涉及乙酸的性质、除去乙酸乙酯中的乙酸、分液、同分异构题、淀粉和纤维素的分子式、油脂的水解反应、氨基酸、基本营养物质、乙醇和乙酸完全燃烧耗氧量的比较等。