1.[]王某，5岁。偏食、瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可以A.转变为糖，补充能量 B.转变为脂肪，维持能量平衡 C.直接氧化供能，维持能量平衡 D.补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长E.执行多种特殊生理功能ABCDE
网友回答
参考答案：D
参考解析：该考试题考核蛋白质的互补作用。题干描述涉及一孩童偏食、瘦小、营养不良，医生建议纠正饮食习惯，增加蛋白质膳食，均提示蛋白质对孩童的重要意义。这种意义不是为供能，因为氧化供能不是蛋白质的主要生理功能，所以，可以排除备选答案A（转变为糖，补充能量）、B（转变为脂肪、维持能量平衡）和C（直接氧化供能，维持能量平衡）。尽管蛋白质有执行多种特殊生理功能的作用，但不是通过补充外源蛋白质就可以直接实现的，补充多种氨基酸，维持蛋白质互补作用，促进生长是孩童最重要的，所以，正确答案为D。