关于果醋制作过程中的叙述正确的是A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳B.醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳C.当糖源不足时，醋酸菌可将酒精最终转变成醋酸D.要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌就可以了
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C解析试题分析：果醋的制作利用的是醋酸菌的有氧呼吸，因此打开发酵瓶是因为醋酸菌只能进行有氧呼吸；醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成醋酸；当糖源不足时，醋酸菌可将酒精变成乙醛，再将乙醛最终转变成醋酸；要使果酒变成果醋只需通入氧气，加入醋酸菌，再将温度调节为30~35OC即可。故本题