现有含水量（1）10%（2）12%（3）14%（4）16%的小麦,分别贮存与条件相同的4个粮仓中.在

网友回答

答案：(1)10%
小麦种子细胞中既有结合水又有大量的自由水,而自由水的数量制约着细胞的代谢强度.自由水含量越多,代谢越旺盛,因此,新鲜的种子不易储存.晒干后,种子失去了大部分的自由水,此时细胞内的结合水与自由水的比值很大,酶的活性很小,新陈代谢很弱,故能较长时间储存.
因此,湿度环境影响小麦自身内部自由水的量,促进其发芽,呼吸作用消耗了有机物,产生有机物的损失.
ps.这么晚了,楼主还在学习,佩服楼主精神!