生物的亲代与子代之间，以及子代个体之间在性状上的差异，叫做

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解析：有关变异的基础知识，掌握教材基础知识即可作答．

变异是指亲代间和子代个体间的差异．根据变异是否可以遗传，分为可遗传变异和不可遗传变异．由遗传物质改变引起的变异，能够遗传给后代的属于可遗传的变异；仅由环境因素引起的，遗传物质没有发生改变，也不能够遗传给后代的变异属于不可遗传的变异．因此，生物的亲代与子代之间，以及子代个体之间在性状上的差异，叫做变异．
故答案为：变异．