淀粉在口腔中消化成A.葡萄糖B.麦芽糖C.维生素D.氨基酸

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B解析试题分析：淀粉在口腔中开始消化，部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖，在小肠处彻底消化为葡萄糖，蛋白质在胃内开始初步消化，最终在小肠内被消化为氨基酸，脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸。考点：本题考查的是营养物质的消化和吸收。

点评：此题为基础知识题，难度一般，解答此题的关键是掌握食物的消化和吸收。