培养基中用麦芽糖和葡萄糖做碳源,有什么不同

网友回答

单糖优于双糖和多糖,己糖胜于戊糖,葡萄糖、果糖胜于甘露糖、半乳糖.葡萄糖和果糖可直接进入糖的代谢途径被降解.双糖的分解一般是在细胞内发生的,有两种分解方式：
（1）被相应的水解酶分解成单糖.如蔗糖经蔗糖酶（又称转化酶）水解成葡萄糖和果糖,麦芽糖酶将麦芽糖水解成两分子葡萄糖等.
（2）在相应的磷酸解酶的作用下,将双糖分解.如蔗糖磷酸解酶催化蔗糖分解成1-磷酸葡萄糖和果糖.
蔗糖+H3PO4≒1-磷酸葡萄糖+果糖
======以下答案可供参考======
供参考答案1:
htr供参考答案2:
麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖。培养基中以什么做碳源，关键在要培养的细菌能利用什么糖。