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中国茶
①中国茶种类繁多，花色品种齐全，品质风格独特。其中，名优荼品种就有600多个，世界上没有一个国家可与之相提并论。
②中国荼有红、绿、青、黄、白、黑六大类2000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异。不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开观外形、评内质。条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、汤色清是好茶；反之， 、嫩度差、锋苗少、 、香气淡、滋味杂、 ，是劣茶。
③有了好荼，还要有好的水质、好的器具和合适的冲泡方法，才能沏出色香味俱全并给人以美的享受的茶。泡茶用水一般宜用软水，烧水宜用硬质木炭或电，忌用有烟气及异杂味的燃料。冲茶水温要适当，高档茶水温控制在85℃左右，中、低档茶可用93℃—100℃水冲泡。冲泡时间与水温有关，85℃水温以4分钟为佳，沸水冲泡只需2分钟。据试验，93'C、3分钟可作为冲泡的最佳温度和时间来掌握。为便于观赏，细嫩茶特别是毫尖茶宜用玻璃杯沏茶；其它茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯．塑料杯、热水瓶等。冲泡时先冲入茶具容量的三分之一，然后迅速滤去，以清除杂质污物，接着便可将茶具冲满，并用杯盖或壶盖将面上的泡沫刮去，冲沏即告完成。
④中国茶艺博大精深，内涵极为丰富，茶艺的最高境界是人与景、物的形神结合。饮茶是要在“品”字上下功夫，要以文化素养和灵感培养为基础。对于善饮茶者，只要呷上一口便会顿觉满口清香、香冲脑门，并会产生肺腑空灵的感觉；再呷一口便觉疲惫全消、神清气爽；再慢啜细品，胸中似有一股太和之气冉冉升起，继而如风生两腋而飘然欲仙，心中的块垒愁楚便会一并消失。
⑤中国是茶的故国。优越的生态条件，使之富含近5 0 0种营养保健成分，应该成为人类最佳的纯天然营养保健饮品：让我们在继承优秀茶文化传统的基础上，为饮茶的进一步普及和茶文化的进一步发展而共同作出努力吧！
【小题1】阅读第②段，完成填充：（3分）
反之， 、嫩度差、锋苗少、 、香气淡、滋味杂、 ，是劣茶。
【小题2】第③段运用了 的说明方法，其作用是 （5分）
【小题3】下列理解符合文意的一项是： （4分）A．中国茶含有丰富的营养保健成分，它是21世纪的饮料之王。B．中国茶有六大类2000多种，外形千姿百态，差别很大，选择方法不同。C．选用茶具宜讲究，多数茶应首选紫砂茶具，次选白瓷茶具，最次是保温杯。D．中国茶艺博大精深，一般饮者较难达到这种境界，故需要普及。【小题4】下面一段文字放入文中哪一段后最为恰当？请说明理由？ (5分)
饮茶是很讲究环境氛围的。若在茂林修竹、空谷幽兰的环境中，邀上三五知己，品茗、赏景、赋诗，便会进入一种乐而忘归的境界。以茶醒脑助兴，以茶消忧解困，以茶联络感情，饮茶成为我们中国人生活的一失乐趣。
“选段放在第 段后，因为
【小题5】请介绍一种你知道的传统中国茶。 （3分）条索松（疏） 色泽涩（燥、干） 汤色浑（浊）
网友回答
(答案→)条索松（疏） 色泽涩（燥、干） 汤色浑（浊）
解析：根据前一句“条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润、香气高、滋味醇、汤色清是好茶”的反义概括填空即可。
试题分析：了解说明文常用说明方法，根据第三段的文字内容选点明其最为明显的说明方法。说明的作用抓住本段第一句话的意思概括即可。
考点：分析常见的说明方法及其作用。能力层级为分析综合C。
【小题3】
试题分析：抓住各项中关键信息点，与短文所表达的内容一一比照，用反选排除法，A错，最后一段是要说中国茶营养丰富时说“应该成为人类最佳的纯天然营养保健饮品”，没有夸大地说明是“21世纪的饮料之王”，B错，第二段说到“选择茶叶的方法是相同的”，而不是不同，D错，第四说到“对于善饮茶者”，是从饮茶者个人修养体会来说的，并没有说到“普及”茶知识，故C对。
考点：筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。
【小题4】
试题分析：理解所提供的材料中心内容是讲“茶艺”，从文中找到与此内容相似的文字段即可得出答案。
考点：概括说明对象及其特征。能力层级为分析综合C。
【小题5】
试题分析：可从名称、形态、饮用方法几个方面来介绍。最好使用一种说明方法。
考点：对作品进行个性化阅读和有创意的解读。能力层级为探究F。