发布时间：2020-07-28 23:51:14
阅读下面的文章，完成后面小题。
缸中日月
张金刚
①缸，或泥或陶，或大或小，或精致或粗糙，或年轻或老迈，皆如农家一员，静坐屋里屋外，角角落落。承载着农人的辛勤与汗水，存储着季节的收获与更迭，与数辈几代相伴日月，见证千滋百味的岁月流年。
②不知是何材质煅烧，是何工艺打造，何时陆续进家，缸，就这样融入农家，参与着琐碎的烟火生活。缸，无言，却如睿智的老者，用或空洞或殷满的肚量激励着农人的干劲，过出火红的日子；缸，无声，却如魔术般神奇，占气候之天时，与时间交挚友，融调料入食物，发酵、腌制出醇厚的美味，积淀成舌尖上的故乡。
③缸，堪称农家的脸面；撩开缸，便可知家况。新脱粒的小麦、玉米、芝麻、谷类，刚下场再上房，晾晒风干，绽放一片金黄。满满地盛入簸箕，扬高、倾倒，但闻“刷”的一声延音，粒粒粮食如疾雨般欢快地滑入缸底；接续，慢慢堆积；留在簸箕里的顽皮颗粒，跳跃、滚动，拨动着喜悦的心弦。
④一家人，欢聚忙乱，片刻间，丰收的粮食，盛满了大缸小缸，冒着尖儿；用手抹平、轧实，盖上盖子，便储下了一年的收获、来年的希望。取粮时，打开缸盖，一股粮食的清香扑面而来，心中荡起自足的涟漪。串门的乡亲，习惯望望别人家粮缸的大小、多少，或者干脆揭盖观瞧，咂舌夸赞一番，主人家自是喜笑颜开。
⑤母亲攒下的生鸡蛋，洗净、控干；将盐、花椒、大料放入水中，熬煮、晾凉；取小缸清冼、抹净、晾干。将鸡蛋整齐码入缸内，灌入盐水，没顶，盖盖儿；只待腌过时日，捞出煮食。腌制越久，味道越美；略带臭味，越品越香。煮熟的咸鸡蛋，用水拔凉，敲开剥食；或纵切两片，用筷挑食。蛋清细腻滑润，蛋黄鲜艳流油，或泛青呈黑，滋味悠长，令人回味。时常受缸内腌鸡蛋的牵引，回到老家，亲近那口缸；母亲总会颤巍巍捞出，煮好，给我带上，那滋味铭心一生。
⑥秋末冬初，大小缸集中亮相。罢园的黄瓜、豇豆、辣椒、韭菜、番茄，精切细作，佐以配料，分别腌制在缸缸罐罐中，打造出五彩缤纷的精制小咸菜，清新爽脆、风味独特，成为食粥、吃肉、卷饼的绝配。最隆重的当属腌萝卜、制泡菜。将成堆的新鲜萝卜洗净、晾干，分层码入大缸、撒上块盐即可；芥菜、洋芋、胡萝卜、大白菜、卷心菜等随意搭配，精心调味即成。菜在缸中奇妙地发酵成酸爽利口的腌泡菜，丰富了农家一年的餐桌。
⑦杀年猪，腌腊肉，好似过年的序曲。方块五花肉、条状排骨肉，大锅煮好；糖色着色，沸油炸烧，裹上细盐，盛于缸内，灌上猪油；腌制的腊肉，美味喷香，随时可炒、烩、炖食。生活清苦的童年，母亲会趁农闲翻山越岭，采摘大量酸枣，泡在大缸内，制成清淡的酸枣醋；舀上一勺直接饮用，酸爽解暑。新摘的柿子，麻涩难食；置于缸内，在院中围上秸秆、锯末，定时点燃加热沤制数日，柿子便可变得甘甜爽脆，颇为神奇。
⑧这些缸，一如农人的品性，朴实无华、默然无语，盛放着农家的智慧和日子。小城一酒店院内，放置两口大缸，清水悠悠、浮萍朵朵、游鱼款款；白天映着红日，夜里盛着皎月。我甚是欣喜，一时勾起了无尽的遐思。忽觉这缸，已植入我的血脉，映照出不老的日月，更盛满了浓浓的乡愁。 （选自《甘肃日报》，有删改）
1.文章第①段有何作用？请简要说明。（4分）
2.请简要分析第③段中画线句子的表达特色。（5分）
3.文中说缸“见证千滋百味的岁月流年”“积淀成舌尖上的故乡”，请概括文中写了哪些“舌尖上”的滋味。（5分）
4.本文写了与缸有关的人和事，请探究作者的情感取向。（6分）
1.（4分）点题：缸与农家相伴日月。（2分）总领全文：缸见证岁月流年。（2分）（只写“点题”“总领全文”不给分）
2.（5分）运用比喻、比拟的修辞手法，（2分）从视觉和听觉多角度描写，（2分）语言表达形象生动，富有韵味。（1分）
3.（5分）咸鸡蛋的香味；咸菜的清爽风味；腊肉的喷香；酸枣醋的清淡味；沤柿子的甘甜爽脆。（每点1分）
4.（6分）①缸无言无声，一如农人的品性：对朴实无华品质的赞美；②农人用缸储粮腌菜等：对农人辛勤智慧的赞颂；③回忆母亲、农村生活场景：对亲情与乡情的珍视；④无尽遐思、缸植入我的血脉：对农村生活的热爱。（每点2分，写出3点得满分）
【解析】试题分析：
1.针对某句话或某段话在文中的作用，首先要明确句子或段落的位置，放入全篇中，结合内容和结构两个角度分析，然后阐述其具体作用。从结构上来说，“与数辈几代相伴日月”照应文章题目；全文主要写了缸“见证千滋百味的岁月流年”，因此，第一段还总领全文。从内容上来说，奠定了全文的感情基调，对故乡的热爱。
2.鉴赏文学作品的表达技巧的答题模式：第一步：指出何种手法（大多是修辞），第二步：结合文章内容分析，第三步：指出这种手法的表达效果。从修辞角度来看，“粒粒粮食如疾雨般欢快地滑入缸底；接续，慢慢堆积”运用比喻的手法，“留在簸箕里的顽皮颗粒，跳跃、滚动，拨动着喜悦的心弦”运用比拟的手法，把作者收获的喜悦心情形象的表达出来。从描写角度来看，将视觉和听觉结合起来，调动人的各种感觉器官，全方位的体会这种幸福之感。从语言运用的角度看，本段语言非常形象、生动，使人如临其境。
3.本题的关键是要把握题干的“舌尖”二字。根据题干要求，划定答题区间，本题答案要点主要集中在文章的⑤⑥⑦三段，把要点筛选出来，用自己的语言概括即可。
4.根据题干要求，探究作者的情感取向，可以从与缸有关的人和事角度入手。与缸有关的人主要写了母亲和家乡的农人，他们用缸储粮腌菜，在生活条件有限的情况下，他们运用自己的智慧却可以可以满足农人的味蕾。文章中还回忆了农村收获粮食和生活场景以及母亲腌鸡蛋的情景，字里行间洋溢着作者对乡情和亲情的珍视。作者对缸的描写，实际上寄予了作者对像缸一样无言无声的农人的品性，对朴实无华品质的赞美。
考点：分析文章结构，把握文章思路。能力层级为分析综合C。分析作品体裁的基本特征和主要表现手法。能力层级为分析综合C。筛选并整合文中的信息。能力层级为分析综合C。从不同的角度和层面发掘作品的意蕴、民族心理和人文精神。能力层级为探究F。