植物的生长和发育都离不开营养，植物需要的营养物质包括水有机物氮磷钾硼，无机盐和　，植株生长需要量最多是含　、　、和　的无机盐。油菜只开花不结果，是因为缺少了含　的无机盐。

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解析：植物的生长和发育都离不开营养，植物需要的营养物质包括水，无机盐和有机物，植物主要通过根尖的成熟区吸收土壤中的水分和无机盐，并通过根、茎、叶的导管运输到植物体的各个部分，无机盐对植物的生长发育起着重要的作用，这些无机盐包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等的多种无机盐，其中植物生活中最多的无机盐是氮、磷、钾。含氮的无机盐能促进细胞的分裂和生长，使枝繁叶茂；含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实、种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成与运输；含硼的无机盐可以促进植物结果，缺少硼会造成植物“花而不实”。故答案为：水 有机物 氮 磷 钾 硼