人们在吃饭时，将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味？

网友回答

答：人们将饭放在嘴中不断咀嚼时，由于唾液中含有淀粉酶，饭中的淀粉在淀粉酶的作用下转化为有甜味的葡萄糖，所以会感到有甜味

解析分析：淀粉在口腔中得到了初步消化．

点评：本题主要考查糖类的相关知识，难度稍大．