下列说法正确的是C
A. 蜡烛燃烧只发生化学变化
B. 化学实验室中的高锰酸钾固体是存放在细口瓶中
C. 氮气可以作为保护气，填充食品包装
D. 1869年，道尔顿发现了元素周期表和元素周期律
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A. 蜡烛燃烧只发生化学变化
B. 化学实验室中的高锰酸钾固体是存放在细口瓶中
(答案→)C. 氮气可以作为保护气，填充食品包装
D. 1869年，道尔顿发现了元素周期表和元素周期律
解析：A、在蜡烛燃烧的过程中，石蜡受热熔化时没有生成新物质，为物理变化，同时石蜡燃烧生成二氧化碳和水的过程中有新物质生成，为化学变化，所以错误．
B、为了取用方便，固体药品应贮存在广口瓶中，所以错误．
C、氮气的化学性质不活泼，可以作为保护气填充于食品包装内，以防止食品缓慢氧化而变质，所以正确．
D、1869年，俄国的门捷列夫发现了元素周期律并编制了元素周期表，所以错误．
故选C．