填空题厨房中有许多与物理有关的知识：炒菜时加碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘高

发布时间：2020-07-28 19:27:17

填空题厨房中有许多与物理有关的知识：炒菜时加碘盐不宜与油同时加热。这是因为碘高温下很容易_________ _；被沸腾的油喷溅到比开水伤得厉害，是因为油的________比水的高。

网友回答

升华    沸点。解析：（1）固态的碘高温下很容易直接升华为碘蒸气；（2）油沸腾时的温度（沸点）远远高于开水的温度（沸点）；故
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