解答题下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题．
试管
实验处理
步骤1234加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴10分钟37℃水浴10分钟37℃水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴（1）若以1和3为一组，则实验的变量是________，________号试管为实验组．
（2）加入碘液后变成蓝色的是________号试管，淀粉被分解的是________号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的________内进行．
（3）若证明“37℃”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出设计方案4：________．
网友回答
解：（1）若要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验，即表中1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，充分搅拌1号是实验组，不搅拌的3号为对照组．
（2）2号试管中加入的是清水，清水中没有唾液淀粉酶，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色．淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，1号试管在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．唾液淀粉酶发挥作用的最适温度与人的体温相近，即37℃左右．
（3）对照实验只能有一个变量，本实验只有温度不同其他条件都应相同，由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最强，在0℃（或100℃）的条件下，淀粉并没有被完全分解，因此滴加碘液后变蓝．
试管
实验处理
步骤1234加入的物质馒头+2毫升唾液馒头+2毫升清水馒头+2毫升唾液馒头+2毫升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌充分搅拌保温37℃水浴10分钟37℃水浴10分钟37℃水浴10分钟0℃（或100℃）水浴10分钟加入碘液2滴2滴2滴2滴故