【谷氨酸发酵】急求谷氨酸发酵工艺流程!要文字说明不要图!

发布时间：2021-03-24 03:12:01

急求谷氨酸发酵工艺流程!要文字说明不要图! 生物

网友回答

【答案】 首先,糖经过酵解途径（EMP）和单磷酸己糖途径（HMP）生成丙酮酸,一方面丙酮酸脱羧生成乙酰CoA,另一方面经过二氧化碳固定作用生成草酰乙酸,两者合成柠檬酸进入TCA循环,由三羧酸循环的中间产物a-酮戊二酸在谷氨酸脱氢酶的催化下,还原氨基化合成谷氨酸!
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