多项选择题
关于以植物性食物为主的膳食结构特点的说法，正确的是( )
A．铁、钙、维生素A摄入不足
B．以植物性食物为主、动物性食物为辅
C．膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低
D．膳食纤维充足，动物性脂肪较低，有利于冠心病和高脂血症的预防
E．容易出现蛋白质、热能营养不良
网友回答
答案：ABCDE
解析:本题主要考查的知识点是以植物性食物为主的膳食结构的特点和存在的问题。
[要点透析] 以植物性食物为主的膳食结构能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低，来自于动物性食物的营养素如铁、钙、维生素A摄入也不足。这类膳食结构容易出现蛋白质、热能营养不良，以致体质低下，健康状况不良，劳动能力降低等。