什么是饮食偏好？

网友回答

首先，我们先了解一下什么是“偏好”，心理学定义为个人决定喜欢物件与否的判断。
　　偏好可能会随着时间而转变，这些转变可以表现在做选择的过程之中，也可以是无意识的。
　　饮食偏好，顾名思义，是指个人对食品和饮品的偏好。而这个“偏好”包含的内容较多，包括对饮食材料本身，或烹调方法，或烹调风味及作料的偏好，是在均衡饮食的基础上的个人饮食习惯的倾向。有饮食偏好并不意味着个人有挑食偏食的不良饮食习惯。挑食偏食则不然，是不良饮食习惯，即不食或只食某类甚至某种食物。当挑食偏食不严重时，不会影响总体饮食均衡，但严重时则会影响营养状况。值得一提的是：母亲孕期和哺乳期的饮食偏好会影响婴儿的饮食偏好，而人的味觉生理状况也会决定一些人的饮食偏好。当这些“无意识”的影响较为显著时，会导致偏食挑食的出现。比如：味觉不敏感的人可能对各种味道适应比较好，从而不怎么偏食，而一些味觉超敏感的人则会因为对某些味道受不了而不喜欢，甚至完全拒绝具有这些味道的食物。