下列遗传性状中：①红色的豌豆花和白色的苹果花②白种人的肤色和黄种人的肤色③豌豆的种皮和菜豆的种皮④人的卷发和直发⑤家兔的毛色和家猫的毛色⑥小麦的高秆和矮秆属于相对性状的是②④⑥牛

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解析：此题考查的知识点：（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性状，如番茄果实的红色或黄色、家兔毛发的黑色或白色．
（2）生物体的各种性状都是由基因控制的，性状的遗传实质上是亲代通过生殖细胞把基因传递给了子代，在有性生殖过程中，精子与卵细胞就是基因在亲子代间传递的桥梁；基因有规律地集中在细胞核内的染色体上，每一种生物细胞核内染色体的形态和数目都是一定的，如人的体细胞中含有23对染色体；在生物的体细胞中，染色体是成对存在的，基因也是成对存在的，分别位于成对的染色体上．

（1）题干中①红色的豌豆花和白色的苹果花，不是同种生物的性状，不能称为相对性状；②白种人的肤色和黄种人的肤色，是同种生物的同一性状的不同表现形式，是相对性状；③豌豆的种皮和菜豆的种皮，不是同种生物的性状，不能称为相对性状；④人的卷发和直发，是同种生物的同一性状的不同表现形式，是相对性状；⑤家兔的毛色和家猫的毛色，不是同种生物的性状，故不能称为相对性状；⑥小麦的高秆和矮秆是同种生物的同一性状的不同表现形式，是相对性状．因此属于相对性状的是②④⑥．
（2）亲子代之间染色体的数目是恒定的，这是因为在形成精子和卵细胞的过程中，经过减数分裂，成对的染色体彼此分离，因此染色体要减少一半，每对染色体中的一条进入精子或卵细胞中，这样当精子与卵细胞融合为受精卵时，染色体就恢复到原来的数目．因此牛的体细胞中含有30对染色体，其精子和卵细胞内的染色体数均为30条．
故答案为：②④⑥；30．