解答题材料一：央视《每周质量报告》报道，浙江苍南的“乡巴佬”卤制品为追求色泽添加化工染料。其后全国各大超市纷纷撤下产自苍南的卤制品，销量直线下降，大部分生产企业停产，整个“乡巴佬”品牌遭受致命打击。材料二：为挽回影响，“乡巴佬”所在地政府一方面对全县卤制品企业进行全面质量检查，采取加大打假力度等八项严厉措施，提高产品质量，另一方面企业四面奔走，召开新闻发布会，向媒体通报当地卤制品质量抽查的最新情况，力图使消费者相信，有质量问题的只是少数企业，其他大多数是好的。阅读上述材料，回答下列问题：（1）运用经济常识有关原理说明假冒伪劣产品的危害（2）针对假冒伪劣产品，政府、企业和消费者应如何做？
网友回答
（1）①商品是使用价值和价值的统一体，使用价值是价值的物质承担者。经过化工染料染色的卤制品使用价值不合格，对人体有害，在坑害消费者权益的同时，也造成小量下降，企业停产，使自身价值难以实现。 ②某些不合格商品，使整个品牌遭受致命打击，要中损害了合法企业的政党利益，扰乱了市场秩序，严重影响了地方经济的发展。（2）①政府：加强宏观调控，消除地方保护主义，加大执法力度，加强社会主义道德建设尤其是职业道德建设，要维护市场平等竞争和公平交易的秩序，维护经济活动参与者的合法权益，为国民经济发展创造良好的市场环境。②企业经营者：要树立质量意识信誉意识，增强法制观念，确立诚信原则，具有良好的职业道德。同时也要通过多种途径，维护自己的合法权益③消费者：要增强维权意识，用法律手段保护自己的合法权益。（也可从强调要注重产品质量，发展社会主义市场经济要求大力整顿和规范市场经济秩序等角度回答。）