下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A.蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B.蛋白质就是一种多肽C.每种蛋白质都由20种氨基酸组成D.每种蛋白质都

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A解析试题分析：蛋白质具有空间结构，多肽没有空间结构，故B错；蛋白质不一定同时具有20种氨基酸，故C错；Fe是构成血红蛋白的元素，故D错。考点：本题主要考查蛋白质的内容，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。