下面是小华同学6月16日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是A.米饭B.油炸花生C.鲫鱼炖蛋D.糖拌西红柿

网友回答

C

解析分析：可根据六大营养素的类别及食物来源进行分析解答，蔬菜中主要含有维生素，米饭、面粉中主要含有糖类物质，肉类中主要含有油脂和蛋白质，鱼、蛋类中含有丰富的蛋白质．

解答：A、米饭中主要含有糖类物质，所以错误．B、油炸花生中主要含有油脂类物质，所以错误．C、鲫鱼炖蛋中主要含有蛋白质，所以正确．D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，所以错误．故选C．

点评：在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．