下图表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答问题：
（1）图中的a过程主要是在______中进行的．
（2）图中的b过程叫做______，c过程主要是在细胞的______内进行的．
（3）某同学完成“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验后，写出了如下实验记录：
试管编号加入物质温度（℃）时间（min）加碘液后的现象①淀粉糊、清水3710蓝变②淀粉糊、唾液3710不变蓝③淀粉糊、唾液510?变蓝若以其中的②和③为一组对照实验，则实验的变量是______．
网友回答
解：（1）食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化．图中a表示食物的消化过程．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，这是因为小肠有与其功能相适应的结构特点：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．
（2）图中b分别表示消化后的食物被吸收的过程．细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用；c过程表示的是人体的呼吸作用，呼吸作用在细胞的线粒体内进行．
（3）根据实验变量唯一的原则，分析该同学的实验设置可知，他的实验设置存在两个对照实验，一个是①②为一组对照实验，两组实验中只有唾液和清水的不同，其它量均相同；另一组是②③形成对照组，变量是温度（37℃和5℃）．
故