苦杏仁中毒的原理是什么？解救方法如何？

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参考答案: 苦杏仁含苦杏仁苷，分解产生氢氰酸，是镇咳的有效成分。然而误服过量，可致中毒，因大量氢氰酸抑制细胞色素氧化酶，使细胞氧化反应停止，引起组织窒息，严重者甚至死亡。中毒症状有眩晕、头痛、呼吸急促、恶心、呕吐、发绀、昏迷、惊厥等，如急救不当可致死亡。解救方法可用亚硝酸盐，使血中部分血红蛋白转化为高铁血红蛋白，后者与细胞色素氧化酶竞争氰基，从而结合成氰化高铁血红蛋白，迅速解除氢氰酸对细胞色素氧化酶的毒害，随后用硫代硫酸钠，使其生成几乎无毒的硫氰酸盐从尿中排出。
试题难度：★★☆
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