综合问答：小宇在家帮妈妈做饭，他看到：①在切牛肉时看到妈妈先把刀磨一磨再切；?②给电炉子通电，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热；③把装有牛肉的砂锅放在电炉子上，过一会小宇就闻到炖在砂锅里的牛肉香味；④饭后，小宇用力刷砂锅刷过的地方露出原色；⑤他把刷过的砂锅放在烘干机里一会就干了．请你运用2个不同的物理知识分别解释2个现象．
（1）解释现象：________
（2）解释现象：________．
网友回答
解：①在切牛肉时看到妈妈先把刀磨一磨再切，是为了在压力一定时，减小受力面积来增大刀对牛肉的压强，使切得更容易．
?②电炉丝和导线是串联的，给电炉子通电，电流相同，通电时间相同，电炉丝一会就热得发红了，而与电炉丝相连的导线却不怎么热，根据Q=I2Rt知，导线电阻远小于电炉丝的电阻的缘故．
③把装有牛肉的砂锅放在电炉子上，过一会小宇就闻到炖在砂锅里的牛肉香味，是因为牛肉中的芳香分子扩散到空气中．
④他把刷过的砂锅放在烘干机里一会就干了，是砂锅上的水吸收热量变成水蒸气蒸发了．
故