请根据①②资料回答问题:①木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体(30℃、50℃、60℃时,溶解度分别为:70g、84g、90g),目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖;②人口腔

发布时间:2020-11-20 19:37:20

请根据①②资料回答问题:
①木糖醇甜度相当于蔗糖、易溶于水、是白色固体(30℃、50℃、60℃时,溶解度分别为:70 g、84 g、90 g),目前木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖;
②人口腔中唾液的pH为6.6~7.1,若酸性增强会形成龋齿.

(1)木糖醇具有的物理性质有(任写一点).
(2)由图1判断:表示木糖醇溶解度曲线的是(填“X”“Y”或“Z”),图中a点表示的含义是.
(3)由图2可知咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更(填“有”或“不”)利于牙齿健康. 

网友回答

(答案→) 
解析:(1)木糖醇具有的物理性质有易溶于水(或白色固体).故填:易溶于水;
(2)因为木糖醇在30℃、50℃、60℃时,溶解度分别为:70 g、84 g、90 g,结合图中信息可知,X曲线正好符合.故填:X;
交点表示的意义是在该温度下,物质的溶解度相等.故填:50℃时Y和Z两种固体的溶解度相同;
(3)由图中可知,蔗糖在口腔中作用时产生的物质酸性强,不利于牙齿健康.故填:有.
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