以下不进行光合作用的是植物的A幼嫩的茎B．叶片C．根

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解析：此题主要考查的是光合作用的进行部位，可根据光合作用的概念来解答．

绿色植物的光合作用是指绿色植物利用光能在叶绿体里把二氧化碳和水等无机物合成有机物，释放氧气，同时把光能转变成化学能储存在合成的有机物中的过程．可见光合作用的场所是叶绿体，因此植物能够进行光合作用的部位是光合作用的场所是叶绿体．有些植物的茎（如仙人掌）中也含有叶绿体，也能进行光合作用，故C符合题意．
故选：C