酒精是绿色能源，越来越受到人们的关注．请根据你对酒精的了解，回答下列问题．
（1）打开盛放酒精的试剂瓶，能闻到特殊气味，这是因为酒精分子 的缘故．
（2）玉米、高粱等经过发酵、蒸馏可制得酒精，其中发酵过程是 变化．
（3）近年来饭店常用固体酒精作餐桌上的燃料，固体酒精是在酒精中加入凝固剂后制成的胶冻状物质．请你分析使用固体酒精作燃料的好处是 ．
网友回答
(答案→)
解析：（1）根据分子的性质和应用回答．
（2）根据变化中是否有新物质生成回答．
（3）根据乙醇作为燃料的优点回答．
（1）由于分子是不断运动的，酒精分子通过运动到达了人的鼻孔处，所以能闻到特殊气味．
（2）玉米、高粱中主要含有淀粉，玉米、高粱等经过发酵、蒸馏可制得酒精，其中发酵过程有新物质生成，为化学变化．
（3）酒精是清洁燃料，污染小，固体酒精不易流撒，使用方便，安全可靠．
故答案为：（1）不断运动（或扩散，只要基本观点正确均给分）；
（2）化学；
（3）安全（或方便、或环保，其他答案合理均给分）．