很多人都喜欢喝米酒，你知道制作米酒时离不开下列哪种微生物A.甲烷细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌

发布时间：2020-07-29 09:00:35

很多人都喜欢喝米酒，你知道制作米酒时离不开下列哪种微生物A.甲烷细菌B.乳酸菌C.霉菌D.酵母菌

网友回答

D
解析分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．

解答：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．故选：D

点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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