现代腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上。这样做的目的是

发布时间：2020-07-27 08:02:55

现代腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上。这样做的目的是A.避免杂菌污染，缩短生产时间B.免除配制卤汤，一次总体成型C.缩短生产时间，保证腐乳质量D.避免杂菌污染，保证腐乳质量

网友回答

D解析点拨：在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，可以避免其他菌种的污染，保证产品质量。
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