一对肤色正常的夫妇生下一个白化（毛发、肤色都显白色）的孩子，决定这白色性状的基因是由父母（双亲）遗传给他的这一白色性状的出现，是一种变异现象．

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解析：白化病是一种较常见的皮肤及其附属器官黑色素缺乏所引起的疾病，是由于先天性黑色素合成发生障碍所导致的遗传性白斑病，这类病人通常是全身皮肤、毛发、眼睛缺乏黑色素，因此表现为眼睛视网膜无色素，虹膜和瞳孔呈现淡粉色，怕光，看东西时总是眯着眼睛．皮肤、眉毛、头发及其他体毛都呈白色或白里带黄．


白化病属于家族遗传性疾病，为常染色体隐性遗传，常发生于近亲结婚的人群中．肤色正常的夫妇生出了患白化病的孩子，说明夫妇双方除含有一个控制正常肤色的基因外，都含有一个控制白化病的隐性基因，这对基因的遗传图解如图所示：由遗传图解可知：父母亲的基因组成都是Aa，白化病患者男孩的基因组成是aa．从图中看出白化的孩子中，决定这白色性状的基因是由父母（或双亲）遗传给他的．遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．这对肤色正常夫妇，生了一个白化病的孩子，是亲子代之间的性状差异，属于变异现象．
故答案为：父母（双亲）；变异