下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述中，正确的是A.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶氧量B.加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了固定化酶技术C.CaCl2溶液的浓度过低，将导致凝胶珠中固定的酵母细胞数量较少D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量
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D解析试题分析：固定化酶的应用中，要控制好PH、温度，但与溶解氧无关；加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，利用了基因工程技术；CaCl2溶液的浓度过低时，相对而言海藻酸钠溶液的浓度偏高，是凝胶珠不易成形；利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅作为反应底物还可提供能量。故选D考点：本题考查固定化酶和固定化细胞的相关知识。
点评：本题意在考查考生的识记能力和理解判断能力，属于中等难度题。