下列关于油脂氢化的说法不正确的是A.油脂的氢化是氧化反应B.油脂的氢化是还原反应

网友回答

A解析油脂氢化实质上是油脂中的碳碳双键与氢气发生了加成反应(还原反应)，使不饱和脂肪酸甘油酯转化为饱和脂肪酸甘油酯——又叫人造脂肪，可用于制肥皂、甘油、人造奶油等，同时人造脂肪便于运输和贮存。所以，只有A选项不正确