【grill】bake,roast,grill,三个单词有什么区别啊

发布时间：2021-04-05 10:28:56

bake,roast,grill,三个单词有什么区别啊

网友回答

要是不懂西式烹调，查字典全都是一个“烤”那就理不清了。
bake 是把食材放在容器中置入烤箱里烤熟，最常见到的是西点、烤面包蛋糕全是用这个 bake 字。也有其他菜肴是如此烹制的，包括肉类海鲜意粉等。
roast 是把肉类在烤箱中悬空吊着烤、或置放烤盘烤，像北京烤鸭就是用的这个 roast 字。
grill 是将食材放在铁板上烤炙，比如汉堡肉、牛排、羊扒的烧烤就是用 gri...
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