【烧焦的鱼】烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是:()A.苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素...

发布时间：2021-03-23 08:04:03

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是：（ ） A ．苯并芘 B ．二恶英 C ．黄曲霉毒素 D ．亚硝胺

网友回答

【答案】 我学过营养,记得当时老师告诉我们,它的全称应该叫3．4－苯丙芘（Acrylamide）,又称聚丙烯酰胺,总之都是让普通人八辈子也说不清的陌生名词.
　　它不光存在于烧焦的鱼和肉中,还隐藏在我们日常的食品中－－薯片、薯条、爆米花、面包,无一例外.
　　在许多日常必需的食品中含有这种3．4－苯丙芘成分,它会导致动物诱发癌症,并且损害其神经.而它对于人类,也很可能是激发癌症的原因.
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