【豆支读什么】豆豉的拼音是什么?dousi/doushi?

发布时间：2021-03-28 13:56:39

豆豉的拼音是什么?dousi/doushi? 生物

网友回答

【答案】 豆豉
　　拼音：dòu chǐ
　　是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用
　　分解大豆蛋白质,达到一定程度时
　　加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力
　　延缓发酵过程而制成
　　豆豉的种类较多
　　按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉
　　按口味可分为咸豆豉和淡豆豉
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