【水分含量】水分含量与水分活度有什么不同?

发布时间：2021-03-18 16:47:28

水分含量与水分活度有什么不同？

网友回答

水分含量与水分活度是两种不同的概念，水分含量是指食品中水的总含量，常以质量分数表示；而水分活度则表示食品中水分存在的状态......
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