牛奶遇到柠檬酸为什么会结成块?我在喝咖啡的时候,顺便加了些牛奶和柠檬,却结成了块,这是为什么?

网友回答

不光是咖啡,牛奶也是一样的,他们里面有一种物质遇到酸就会结块,对人体没有什么太大的影响,但是结成的块吃到胃里以来不好消化,二来影响了牛奶里其他有利物质的吸收,所以到咖啡店里,好心的店员都会劝同时点了牛奶柠檬或咖啡柠檬的人不要同时放这两样!知道了吗?所以,喝咖啡的时候,不要牛奶柠檬一起加 .