一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成．此菜肴中不含有的营养素是A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C

发布时间：2020-08-01 04:44:06

一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成．此菜肴中不含有的营养素是A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C

网友回答

A
解析分析：食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：蔬菜中含有丰富的维生素，白糖中含有糖类物质，番茄汁含有维生素和水，橄榄油中含有油脂，食盐属于无机盐，食醋中含有大量的水．此菜肴中不含有的营养素是蛋白质．故选：A

点评：解答本题的关键是要充分理解食物中含有的营养物质的种类，只有这样才能对问题做出正确的判断．
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