一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成.此菜肴中不含有的营养素是A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C

发布时间:2020-08-01 04:44:06

一种食用凉拌蔬菜由①蔬菜②少量白糖③番茄汁④橄榄油⑤食盐⑥食醋等调配而成.此菜肴中不含有的营养素是A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素C

网友回答

A
解析分析:食物中的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐.

解答:蔬菜中含有丰富的维生素,白糖中含有糖类物质,番茄汁含有维生素和水,橄榄油中含有油脂,食盐属于无机盐,食醋中含有大量的水.此菜肴中不含有的营养素是蛋白质.故选:A

点评:解答本题的关键是要充分理解食物中含有的营养物质的种类,只有这样才能对问题做出正确的判断.
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