固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?

发布时间:2021-04-10 16:29:30

题目类型:[问答题,简答题] 固态发酵与液态发酵相比,具有哪些优缺点?

网友回答

参考答案: 优点:1培养基含水量少,废水废渣少,环境污染少,容易处理2消耗低,功能设备简易3培养基原料多为恬然基质或废渣,广泛低廉4设备技术简易,后处理方便5产物浓度较高 缺点:1限于耐低水活性的微生物,选择少2发酵速率慢,周期长3天然原料成分复杂,有时变化,影响产量质量4工艺参数难检测和控制5产品少,操作消耗劳力多,强度大
试题难度:★★☆
参考解析: 暂无解析
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